【G-1 GRAND PRIX】開幕!東京の牛骨スープ(ソルロンタン / コムタン)No.1決定戦!

ホント韓国料理が好きになって良かった。

人生の楽しみが一つ増えたと言うか。

どの料理も下町っぽいテイストで、自分の好みに合うんですね。

特にソルロンタンコムタン等の牛骨スープ。

あの乳白色の液体が、オッサンの胃袋をグワシ!っと鷲掴み。

気づけばアチコチ飲み歩くまでに。

そんな放浪とスープまみれの記録を一堂に集めてみました。

抜け忍
抜け忍

G-1(GYUKOTSU)グランプリ開幕じゃい!

(注)いずれもランチタイムの利用です。
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【荻窪】ジョッパルゲ × ソルロンタン 

以前のスープからボリュームアップ。胡椒も少なめ。より牛骨の旨味を味わえる仕様に。正直、もうちょっと具材を軟らかく煮込んで欲しかったけど、そこは次回に期待。地元店だけあって今後も応援したいお店。オススメ度★★★★☆。

【荻窪】道盛 × コムタンクッパ

この店もガチ。キチンと仕事している。調味料に頼らず出汁のみで勝負。ジョッパルゲ同様、荻窪にもこんな店が増えてほしい。焼き肉も問答無用でウマイ。オススメ度★★★★☆。

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【吉祥寺】韓味楽 × ソルロンタン

おかず食べ放題を含めれば★3つなんだけど、スープ単体では厳しめ。特にこれと言った味わいもなく、それっぽい雰囲気を楽しめる程度。ちょっと残念。オススメ度★★☆☆☆。

【吉祥寺】李朝園 × コムタンクッパ

最強。キラキラコラーゲンのスープはコクがあってゴクゴク飲める。溶き卵もボリュームアップに貢献。全体もまろやかに。一品で食事として成立。吉祥寺に来たなら一度は訪れてほしい名店。焼き肉屋さんだけど、焼き肉を頼まずコムタンのみを頼んでも後悔ナシ。オススメ度★★★★★。

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【中野】李苑 × ソルロンタン

せっかくスープは美味なのに、具が恐ろしく少ない。スプーンで掬うと、わずかばかりの肉が沈んでいる程度。あとは大量のスープのみ。これでゴハンを行け!ってか。空しさの極み。オススメ度★★☆☆☆。

【新大久保】オムニ食堂 × ソルロンタン

THE普通。特に可もなく不可もなく。おかずも少々残念だったかな。ビッグネームの同店だっただけにガッカリ。オススメ度★★★☆☆。

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【新大久保】ヤンピョンヘジャンク × ソルロンタン 

ここは何を頼んでも美味しい。超優良店。もちろんソルロンタンもウマイ。この白濁に至るまで、かなり煮込んだことは容易に想像できる。牛肉もたっぷり。おかずのカクテキも食べ応え充分。甘めの漬けダレも◎。云うことナシ。オススメ度★★★★★。

【渋谷】金ちゃん × ソルロンタン

ちょっとニンニクのテイストが強いけど、ごく普通の味わい。ストロングポイントが無いので評価しにくい。オススメ度★★★☆☆。

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【池袋】自起屋 × テールコムタン

うーん。なんでしょうコレは。えらいしょっぱい。コショウも入れすぎ。多分、焼き肉屋で見かけるテールスープにしたかったんだろうけど、そこまで旨味も感じられず。ツラい。都内最安のコムタンですが(土曜のみの提供)、オススメ度は★☆☆☆☆。

【赤坂】一龍 × ソルロンタン

全米は涙しないがオッサンは泣いた。全身の穴と言う穴から体液が漏れるくらい泣いた。とにかく雑味がない。クリアでスッキリ。それでいて深い味わい。正に職人の一杯。伊達に24時間煮込んでいない。資金に余裕があれば毎日でも飲みたい。オススメ度★ × ∞。

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ソルロンタンは脇役じゃない!主役なんだ!

韓国料理と聞けば、サムギョプサル・チーズタッカルビ・フライドチキン等々、味の濃いメニューを思い浮かべませんか?

でもね。

私は声を大にして言いたい。

 

ソルロンタンこそ最強

 

日本では脇役扱いされがちですが、韓国ではチェーン店(神仙ソルロンタンなど)もあるほどの国民食。

ごまかしも効かないし、素材の旨味をストレートに味わえる点も魅力。疲労した内蔵に優しく染み込む感覚はクセになります。 

抜け忍
抜け忍

栄養だってバッチリ。

ソルロンタンの主な栄養価
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・コラーゲン
・カルシウム

いずれも糖質をエネルギーに変換したり、皮膚や粘膜を健やかにキープするために必須の栄養。

抜け忍
抜け忍

韓国に美肌美人が多いのも納得。

しかも、あっさりとした風味で、毎日飲んでも飽きません。他にそんな韓国料理あります?

いくらサムギョプサルが美味しいとは言え、毎日は無理でしょう。

今、疲れた日本人に必要なのは、滋養成分たっぷりのソルロンタン。食事が癒しになるのもソルロンタンだけ。

もしアナタが、日常で行き詰まりを感じたら、その時は白濁したスープを是非。

その一杯が救いになるかもしれません。

抜け忍
抜け忍

わりとマジです。